制作发面食品的五个必胜要点:全手工豆沙包

百科 2025-04-21 03:37:09 5466

  原料:面粉、制作鸡蛋、发面糖、食品手工酵母、个点全豆沙串豆

  做法:

  1、必胜包串豆洗净,制作用冷水浸泡半天;

  2、发面再次冲洗干净,食品手工添加没过的个点全豆沙水,大火煮开,必胜包转中火煮至豆子绵软;

  3、制作添加适量白糖,发面把煮好的食品手工豆子捣烂;

  4、起油锅,个点全豆沙中火翻炒豆沙至软硬适度;

  5、必胜包炒好的豆沙凉透,攥成圆球状待用;

  6、酵母用温水稀释,静置三分钟;

  7、打入鸡蛋,搅匀;

  8、添加面粉,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮;

  9、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜;

  10、饧发至2倍大小,取出揉匀排气;

  11、分割成等大的面剂,擀成厚包子皮;

  12、包入团好的豆沙馅,收口捏紧,向下;

  13、包好的豆沙包,盖上湿布,二次饧发至蓬松轻盈状;

  14、垫上玉米皮,入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟关火,虚蒸5分钟开锅。

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